توضیحات

بذر کدو سبز خورشتی ( Squash ):

بذر کدو سبز خورشتی یا کدو مسمایی squash

 

کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که دارای طعم تند و تیز و شیرینی با هم است.

کدو سبز کاشت و پرورش ساده ای دارد و یکی از سبزیجات ( صیفی جات ) مناسب برای کاشت در باغ و باغچه می باشد.

گل های درشت کدو سبز به سرعت تبدیل به محصول می شوند و بوته های آن پر محصول بوده و بین کشاورزان و باغ داران کدو یکی از اولین انتخاب ها برای کاشت است.

در زمینۀ آشپزی، از کدو سبز به صورت تره‌بار استفاده می‌شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود. اما از لحاظ گیاه‌شناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است.

در مازندران، از این نوع کدو و کدو تنبل (در گویش مازندرانی: کَچِلیک) در آشپزی و درمان‌های خانگی بسیار استفاده می‌شود.

کدو سبز یکی از سبزیجات پرطرفدار در بین بیماران دیابتی است اما خاصیت کدو سبز تنها مختص بیماران دیابتی نیست چرا که با مصرف درست و نحوه ی طبخ درست آن بهترین راه برای لاغری و تناسب اندام خواهد بود.

آموزش کاشت بذر کدو سبز خورشتی :

 

کدو سبز را بعد از رفع سرمای بهاره می کارند. دمای مناسب برای کاشت بذر 15 درجه می باشد.

بذر کدو سبز را معمولاً به طور مستقیم کشت می کنند هر چند که کاشت نشاء آماده آن نیز مرسوم بوده و برخی اقدام به کاشت نشاء آن می کنند.

کاشت کدو در باغات معمولاً به دو صورت انجام می گیرد: 1 ) خطی 2 ) جوی و پشته ای

 

خاک مناسب برای کاشت بذر کدو سبز باید نسبتاً غنی  و دارای زهکشی مناسب باشد برای این کار ابتدا زمین کاشت را آماده کنید.

اگر زمین شما زهکشی پایینی دارد مقداری شن به آن اضافه کنید.

اگر خاک شما غنی نیست مقداری کود حیوانی یا خاک برگ اضافه کنید و زمین را بیل بزنید تا خاک زیر و رو شود .

بذر ها را بهتر است 1 تا 2 روز داخل آب خیس کنید و سپی بذر ها را بین دستمال خیس قرار دهید تا جوانه بزنند و سپس اقدام به کاشت کنید. این کار زمان و کیفیت جوانه زنی را بهبود می بخشد.

بذر کدو سبز را میتوان در گلدان نسبتاً بزرگ نیز پرورش داد البته باید آن را در محیطی پر نور و زیر نور مستقیم آفتاب نگه داری نمود تا به محصول برسد.

 

کاشت بذر کدو سبز به صورت خطی :

عمق گودال های کاشت را حدوداً 3 سانتی متر بگیرید و در هر گودال 2 یا 3 عدد بذر کدو سبز را  قرار دهید .

فاصله ی بین گودال های کاشت را حداکثر 100 سانتی متر بگیرید و حداقل 60 سانتی متر.

فاصله ی بین ردیف ها را نیز 1 متر در نظر بگیرید.

بعد از جوانه زنی بذرهای داخل گودال و چهار برگه شدن بوته های کدو ، گیاهانی که قوی تر هستند را نگه دارید و باقی را حذف کنید. بهتر است یک بوته را در هر گود نگه دارید .

 

کاشت بذر کدو سبز به صورت جوی و پشته :

 

ابتدا باید جوی و پشته را آماده کنیم :

پشته ها باید به اندازه ی 15 تا 30 سانتی متر از زمین فاصله داشته باشند.

عرض پشته ها بهتر است حدوداً نیم متر در نظر گرفته شود.

فاصله ی بین هر دو پشته را نیز باید حداقل نیم متر و حداکثر یک متر در نظر گرفت.

گودال ها ی بذر را به فاصله ی 100 سانتی متر یا کمی کمتر به عمق 3 سانتی متر بگیرید و در هر گودال 2 یا 3 بذر قرار دهید.

بعد از جوانه زنی بذرهای داخل گودال و چهار برگه شدن بوته های کدو ، گیاهانی که قوی تر هستند را نگه دارید و باقی را حذف کنید. بهتر است یک بوته را در هر گود نگه دارید .

 

آبیاری کدو سبز خورشتی :

بوته های کدو سبز را در روش کاشت خطی بهتر است هفته ای دو بار آبیاری کنیم و در روش جوی و پشته میتوان به هفته ای یک بار آبیاری عمیق اکتفا کرد.

بهتر است هنگام آبیاری آب بر روی برگ ها نریزد، ریزش آب بر روی برگ ها یا بارندگی ممکن است باعث ایجاد کپک پودری روی برگ های کدو سبز شود.

 

 

برداشت کدو سبز خورشتی :

 

معمولاً بعد از گذشت 45 تا 60 روز از کاشت بذر کدو سبز ، برداشت محصول آغاز می شود .

کدو سبز را بعد از تشکیل بر روی بوته در هر زمانی میتوان برداشت کرد، کدو های کوچک تر خوش خوراک تر بوده و محبوب تر است البته معمولاً کدو ها را هنگامی که ظول آن به 10 سانتی متر رسید برداشت میکنند .

اگر کدو برداشت نشود درشت و کمرنگ می شود و تخم های آن درشت می شوند.

 

 بخشی از خواص کدو سبز خورشتی :

منبع خواص :شفا آنلاین

کدو سبز یکی از سبزیجات پرطرفدار در بین بیماران دیابتی است اما خاصیت کدو سبز تنها مختص بیماران دیابتی نیست چرا که با مصرف درست و نحوه ی طبخ درست آن بهترین راه برای لاغری و تناسب اندام خواهد بود.
كدو سبز، در درمان آسم موثر است و بخاطر داشتن ويتامين c، حاوي آنتي اكسيدان قوي مي‌باشد و ضد التهاب است

در درمان برخي از بيماري‌هاي ناشي از كمبود ويتامين c مانند اسكوربوت موثر است.

به خاطر داشتن آب فراوان (بيش از 98 درصد) مي‌تواند براي افرادي كه داراي رژيم غذايي هستند، ماده غذايي مناسبي باشد.

كدو سبز داراي مقدار مفيدي فولات، پتاسيم و ويتامين a است كه بدن به آن‌ها نياز دارد.

كدو سبز داراي ويتامين c و لوتئين است كه هر دوي آن‌ها براي چشم مفيد مي‌باشند.

از لحاظ طب قديم، سرد و خنك‌كننده است و از لحاظ شيميايي بدن را قليايي مي‌كند.

تخم كدوي خام، كرم روده را دفع مي‌كند و براي رفع يبوست و اختلالات گوارشي مفيد است.

پوست خشك شده آن براي درمان بواسير و خونريزي معده و روده مفيد است

كدو و تخم آن در پيشگيري از سرطان ريه بسيار موثر است. [پيشرفت‌ها در زمينه مقابله با سرطان ريه]

براي زخم روده و مثانه و سوزش ادرار، تخم كدو را مصرف كنيد.

سرفه را درمان مي‌كند و روغن آن براي رفع دل پيچه مفيد است.

 

 

بذر کدو سبز خورشتی یا کدو مسمایی معمولاً بوته هایی پربار تولید می کند.

کدو سبز معمولاً از آن دسته موادی است که در تمام مدت سال، یا حداقل بیشتر آن، در اختیار و در دسترس شما است پس آن را به طور مرتب در غذاهای تان استفاده کنید تا از بیماری ها در امان باشید.

 

 

برای خرید بذر کدو سبز خورشتی یا کدو مسمایی ابتدا تعداد مورد نظر را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.