توضیحات

بذر بامیه قرمز کبود ( Red Okra) :

بذر بامیه قرمز کبود Abelmoschus esculentus

 

بامیه قرمز، رنگی جدید از این محصول می باشد، رنگ این بامیه قرمز تیره یا کبود بوده ، طعم خوبی دارد و اندازه ی آن بلند می باشد.

بامیه گیاهی است گل‌دار از خانواده پنیرکیان که گیاهی یک ساله می باشد و ساق آن علفی است و به تدریج چوبی می شود، زادگاهش آسیا یا آفریقاست. مصری‌ها در قرن ۱۲ یا ۱۳ میلادی این گیاه را می‌کاشته‌اند.

 

 

بامیه گیاهی است گرم‌سیری که در نقاط سرد، کم‌رشد و کم‌محصول می‌شود. گیاه دارای ساقه راست، پوشیده از تار و ارتفاع ۵/. تا ۱ متر است. برگهائی به شکل قلب تخم فرعی مرکب از ۵-۳ لوب و گلهایی منفرد درکناره برگها دارد. رنگ گلبرگهای آن زرد ولی در قسمت وسط قرمز رنگ است. میوه هرمی شکل، دراز و محتوی دانه‌های پوشیده از تار دارد.

گل های بامیه بسیار زیباست و همچنین خوراکی بوده و برخی به خاطر گلهای زیبایش ، بامیه را به صورت تزئینی در گلدان می کارند.

تصویر زیر گل زیبای بامیه را نشان می دهد.

 

 

بامیه همانند صیفی جات دیگر محصول فصل گرم است و بعد از رفع سرمای بهاره اقدام به کاشت آن می کنند.

 

در اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی مصرف می‌شود. در ترکیه بامیه را خشک و برای مصرف زمستان ذخیره می‌کنند. در ایران برای تهیه خورش بامیه از آن استفاده میشود که غذای معروف جنوب ایران است.

 

 

 

آموزش کاشت بذر بامیه قرمز کبود :

بامیه را به صورت مستقیم در زمین اصلی می کارند و نشاء کاری آن رایج نیست.

بامیه معمولاً در تمامی خاک ها عمل می آید ولی اگر خاک ضعیفی دارید میتوانید از کودهای دامی استفاده کنید.

ولی بهتر است برای بهتر نتیجه گرفتن از بستر های کشت آماده همانند پیت ماس و کوکوپیت استفاده کنید.

ابتدا بذر ها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب خیس کنید این عمل کمک زیادی به جوانه زدن  می کند.

بامیه را هم داخل گلدان و هم زمین می توان کاشت، در هر گلدان یک گیاه کافی است.

برای کاشت در زمین فاصله ی بین بوته ها  را  30 تا 90 سانتی متر در نظر بگیرید.

بذر ها را بعد از خیس کردن در عمق 1 تا 1.5 سانتی متری بکارید و روی آن خاک نرم بریزید.

در هر گود بهتر است بیش از یک عدد بذر قرار دهید جوانه زنی بامیه به راحتی انجام نمی گیرد لذا قرار دادن تعداد 2 یا 3 عدد بذر در هر گود احتمال داشتن گیاه بامیه را بالا می برد.

بعد ار رشد بذر ها و چهار برگه شدن گیاه، گیاهانی که ضعیف تر است را حذف کنید و بوته های قوی تر را نگه دارید.

 

آبیاری گیاه بامیه:

این گیاه احتیاج به آبیاری زیاد و عمیق دارد. مخصوصاً آبیاری مرتب در اوایل جوانه زنی و رشد بوته و حداقل هفته‌اى یک‌بار آبیارى براى تولید حداکثر محصول ضرورى است.

اگر در گلدان اقدام به کاشت نموده اید هفته ای دو یا سه بار آبدهی نیاز است.

 

 

برداشت بامیه :

بعد از گذشت 50 تا 60 روز از کاشت بذر بامیه قرمز کبود، زمان برداشت فرا می رسد.

هنگام برداشت بامیه طول میوه ها متغیر است، از ظهور گل های زیبای بامیه تا برداشت محصول 4 تا 6 روز طول می کشد.

برداشت بامیه به طور مرتب انجام می شود و هر روز یا هر دو روز یک بار باید اقدام به برداشت کرد.

برداشت دیر هنگام بامیه باعث سفت شدن بامیه می شود و از کیفیت آن می کاهد، بامیه هر چه زودتر برداشت شود غلاف آن ترد تر، لطیف تر و خوش خوراک تر است.

 

 

خواص دارویی بامیه:

 

گل، تخم، ریشه و میوه بامیه مورد استفاده دارویی قرار می گیرد.

بامیه طبع سرد و مرطوب است و از نظر خواص برای گرم مزاجان خوب است.

جوشانده میوه نارس بامیه دارای خواصی از جمله ادرار آور، ملین، التیام دهنده، مقوی و لطیف کننده پوست است.

تخم بامیه معرق و محرک قلبی و ضد اسپاسم است و میوه ی خام آن مقوی قوه جنسی است.

از برگ های آن به عنوان ضماد نرم کننده استفاده می شود.

از بامیه در درمان سوزش مجرای ادرار در موقع ادرار کردن ، تسهیل زایمان های مشکل ، احساس درد در موقع ادرار کردن ، سوزاک به کار می رود .

بامیه سرشار از اسید فولیک، ویتامین های A و C است. همچنین منبع خوبی از ویتامین های گروه B ، منیزیوم ، پتاسیم و فیبر غذایی می باشد.

بامیه را به صورت خام یا پخته مصرف می کنند، هم چنین در تهیه ترشی نیز استفاده می شود.

 

 

برای خرید بذر بامیه قرمز کبود ابتدا تعداد مورد نیاز را انتخاب و سپس افزودن به سبد خرید را بزنید.